السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هدا التريد تيجي لذيذ مشهيتكم هههه😊
المقادير
دجاجة من وزن 1.5 كيلو
500غ بصلة مقطعة شرلئح طويلة
ملعقة صغيرة ابزار (فلفل اسود)
ملعقة صغيرة سكنجبير (زنجبيل)
ملعقة صغيرة من راس الحانوت (بهارات مغربية )او المساخن
ربطة قزبور ومعدنوس
الخرقوم البلدي
كأس صغير زيت الزيتون
نصف كأس زيت نباتية
كأس من العدس
كأس من الفول
الملح حسب الرغبة
*نشحر الدجاج والقليل من البصل مع التوابل نتركهم ينضجو قليلة مدة 20 دقيقة ثم نضيف باقي المكونات
ونتركها حتى تنضج مدة 40 دقيقة
■العجين
500غ فرينة
250 غ دقيق القمح او الفينو الاصفر
القليل من الملح
الماء دافي لجمع العجين
نصنع كويرات صغيرة الحجم نغطيها ب بلاستيك غدائي ونتركها ترتاح مدة 10 دقايق ثم نبسط العجين
حتى يصبح رقيق ونضعه في مقلات كبيرة (مقلة وجدة) ونطهيها من الجهتين حتى تصير دهيية اللون
ونستمر بهده العملية الى الانتهاء
نقطع هدا العجين قطع صغيرة ونضعه في صحن التقديم ونسقيه بالمرق والدجاج والتزيين حسب الرغبة
امراة مغربية مولوعة بكل مايتعلق بالطبخ وفنونه
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات