السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيش بالدجاج تيجي راااائع
●مقادير العجين:
250غ دقيق
معلقة صغيرة سنيدة
معلقة كبيرة زيت الزيتون
شوية ملح
100غ زبدة
فرماجة مربعة
نصف خمارة
معلقة كبيرة خل
2معالك كبار قزبور ومعدنوس
القليل من الابزار
اصفر بيضة
شوية ماء لجمع العجين
●الطريقة:
نرملو الطحين بالزبدة ونضيفو جميع المكونات ثم اصفر بيضة ثم نجمعو بالماء ومندلكوش العجين
نجمعوها فبلاستيك غدائي ونخليوها ترتاح فالتلاجة حتى نقادو الحشوة
●ااحشوة:
2بصلات كبار مشلضين
فلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة
فلفل أحمر مقطع مربعات صغيرة
فلفل أصفر مقطع مربعات صغيرة
نشحرو الكل في زيت الزيتون
ملعقة صغير سكنجبير
الملح
ملعقة صغيرة إبزار
ملعقة كبير ثوم
القزبور والمعدنوس
ثم نضيف 500غ صدر الدجاج مقطع اطراف صغيرة
ونشحرو الكل مزيان
**نحتاج هده الخلطة:
كاس ياغورت طبيعي بدون سكر
القليل من الملح
قليل من الابزار
القليل من ضامة البنة مبشورة
خمارة حمرة
3بيضات
القليل من الفرماج الاحمر
نخلطو جميع العناصر مع بعض
العجين نبسطه في قالب الفرن ونتركه في المجمد قليلا ثم ندخله الفرن حتى ينضج
ثم نضع فوقه الحشوة والقليل من الصلصة البيضاء او الخلطة وندخله الفرن من بعد نخرجة
ونضع من فوقه القليل من الفرماج الاحمر وندخلة حتى يدوب
يمكن استعمال قوالب فردية
بالصحة والراحة
امراة مغربية مولوعة بكل مايتعلق بالطبخ وفنونه
محول الأكوادمحول الأكواد الإبتساماتالإبتسامات